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蕪湖名益餐飲公司在工作餐配送的菜里常常會做肉末茄子，很受歡迎，下面介紹一下做法：

主料：肉末適量 青辣椒1個 長茄子2個　　

輔料：豆瓣醬適量 姜絲適量 蔥絲適量 蒜末適量

肉末茄子的制備步驟：　　

1. 茄子切條，放入鹽水中浸泡十五分鐘，拿出把水份都擠出　　

2. 蔥姜切條，剝好蒜拍碎　　

3. 肉末放老抽、料酒腌制青椒被切成碎片　　

4. 鍋里放少量油，油熱后放肉末，慢慢煸炒　　

5. 放一勺子郫縣豆瓣醬，放入蔥絲、姜絲　　

6. 放入茄子翻炒　.　

7. 無需蓋鍋蓋繼續(xù)炒，直到炒到茄條變軟　　

9. 放入青辣椒塊翻炒　　

9. 放入蒜末，這時候蓋上鍋蓋，員工食堂外包模式，燜。

10.燜到蒜不生就可以出鍋了??！

蕪湖名益團餐配送公司為大家介紹什么是團餐？

團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐， 團餐指客戶消費不以堂食為主，而供應商以團體形式為主。

團餐是客戶團體通過協(xié)約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務。

團餐是指發(fā)達國家成功經(jīng)驗表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機構(gòu)、政府機構(gòu)和其他社團的職員餐飲、大中小學的學生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應和社會送餐等。

團餐都有個共同特點，員工食堂外包經(jīng)營方案，即其客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式，以為主，餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行，通過競標、比較和談判獲得飲食專營權(quán)，這就是我們稱之為團體供餐或團體膳食的，簡稱團餐。

現(xiàn)在很多企業(yè)為保障員工的食品安全問題，會選擇團餐配送。那你知道團餐配送和食堂外包有什么區(qū)別嗎？

總的來說，食堂是團餐的一部分，但并不意味著團餐等于食堂，兩者還是有區(qū)別的。其主要有以下幾點： 　　

1、團餐配送是不用固定用餐場所的，而食堂一般有固定的用餐場所。根據(jù)這一點，蕪湖員工食堂外包，很多寫字樓壞選擇蕪湖名益的團餐配送。

2、有的時候，企業(yè)臨時需要送餐，員工食堂外包管理規(guī)定，所以大多會選擇團餐配送，而食堂承包的服務是長期而且穩(wěn)定的。每天都會為企業(yè)員工提供工作餐。而不論是食堂承包還是團餐配送，蕪湖名益餐飲管理都是您理想的選擇，我們不僅食材新鮮，還有上百種不同的菜色可供選擇。